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Hauptgerichte -
Saibling aus dem Schwarzwald
ganzer Fisch aus dem Würzbachtal
mit Lutzenberger Walnüssen in Butter gebraten
und Kartoffeln vom Schlosshof
-Für den großen Hunger; die Fische sind gut gewachsen-
Mehrwegpreis 28,90€ + 10€ Pfand
Einwegpreis nur im Mehrweggefäß
Butternusskürbis -vegetarisch und vegan möglich-
mit provenzalischem Gemüse gefüllt
überbacken mit Schafskäse
auf Reis mit Tomatensoße und Salat
-vegan: bitte ohne Käse bestellen-
Mehrwegpreis: 18,70€ + 20€ Pfand
Einwegpreis: 20,70€
Flügel und Kragen zum Nagen
von unseren Alb-Gänsen
mit Kartoffelklößen und Apfelrotkraut
Mehrwegpreis: 18,90€ + 20€ Pfand
Einwegpreis: 20,90€
Gänseherz und – magen
in Trollinger als Ragout geschmort
mit Bandnudeln
Mehrwegpreis 19,30€ + 10€ Pfand
Einwegpreis 20,30€
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
Mehrwegpreis 17,90€+20€Pfand
Einwegpreis 19,90€
Gebratene Schweinemedaillons
mit Rahmpilzen
Kartoffelkroketten und Salat
Mehrwegpreis: 24,80€ + 20€ Pfand
Einwegpreis: 26,80€
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites und Salat
Unser Rostbraten vom Entrecote
fällt vergleichsweise dünn aus
und kann einen Fettkern enthalten.
Mehrwegpreis: 30,60€ + 20€ Pfand
Einwegpreis: 32,60€
Damhirsch-Schnitzel
paniert mit Krumen vom eigenen Schwarzbrot
mit Pilzrahmsoße, Preiselbeeren und Spätzle
mit Brezelserviettenknödel
Mehrwegpreis 29,90€ + 10€ Pfand
Einwegpreis 30,90€
Schweizer/Schwäbischer Wurstsalat – ab 17 Uhr
Fein geschnittener Fleischkäse
mit Emmentaler bzw. Schwarzwurst, Zwiebeln,
Paprika, Tomate und Gewürzgurke;
mit Ei dekoriert.
Mit Brot
Mehrwegpreis 12,50€ + 10€ Pfand
Einwegpreis 13,50€