Silvestermenü 2018

ab 17:30 Uhr Aperitif
18:15 Uhr Menü

Apfelitif: Apfelcocktail

Rehrücken Baden-Baden auf Waldorfsalat

Erdapfelsuppe mit gebratener Entenbrust

Warmes geräuchertes Filet von der Schwarzwald Forelle
mit Apfel-Meerrettich-Soße und Rosmarin-Erdapfelchips

Schweinefilet im Speckmantel gebraten
gefüllt mit Dörrpflaumen auf Calvados-Glace
mit getrüffeltem Erdapfelpüree und Mandelbrokkoli

Dessert: Apfelvariationen

€ 51,50 inklusive Aperitif