mit Trollingerpflaumen und Kartoffelklößen
Wildwoche
Rahmbraten vom Thüringer Rothirsch
mit Preiselbeer-Rotweinbirne und Brezelserviettenknödel
Wildragout
(durchwachsen)
in Trollinger geschmort mit Preiselbeeren und Spätzle
Wildschweinschnitzel
in Schwarzbrotkruste
mit gepfefferten Zimtpflaumen und Herzoginkartoffeln
Geschmorte Gamskeule (Braten)
mit Preiselbeeren und Kartoffelklößen
Feldhasenkeule
in Wacholder-Honig-Rahmsoße
mit Serviettenknödel und Rotkraut
Hauptgerichte
Salat
Beilagensalat 4,20€
Großer Salat 8,00€
wählbare Beilagen zum Salat:
– Panierte Maultaschen und Röstzwiebeln 5,80€
– Gebratene Champignons in Kräuterbutter 5,00€
Schwarzwaldforelle
Ganzer Fisch
in Walnussbutter aus Lutzenberger Walnüssen
mit Kartoffeln
„7-Schwaben-Spieß“
Mit Brezelmehl und Flädleteig panierte Maultaschen am Spieß, Spätzle, Soße, Kartoffel- und Gurkensalat und Röstzwiebeln
Selbstgemachte vegetarische Maultaschen
mit Spinat-Ricotta-Füllung und Salat
WAHLWEISE auf vegetarischer Linsen-Bolognese ODER mit Rahmpilzen
Paniertes Schweineschnitzel
-mit Pommes frites und Salat 14,00€
-mit Spätzle, Soße und Salat 15,00€
(kann vom Hals oder Rücken sein)
Zwiebelrostbraten
vom Entrecote mit Pommes frites und Salat
Unser Rostbraten fällt vergleichsweise dünn aus und kann einen Fettkern enthalten.
Für Kinder
Kinderschnitzel mit Pommes frites 6,00€
Spätzle mit Bratensoße und Schmelze 3,60€
Pommes frites 3,10€
Pommes frites mit Ketchup 3,60€
Tagesessen
nur mittags bestellbar.
Freitag 22.10.2021
Fischragout mit Tagliatelle Kräuterrahmsoße und Salat